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安琪酵母1批次綿白糖還原糖分超標

2020-07-29 09:47:52 新京報  劉歡

  7月28日,新京報記者了解到,在北京市市場監管局近期新一批食品安全抽檢中,標稱安琪酵母(赤峰)有限公司生產的1批次綿白糖被檢出還原糖分超標。

  公告顯示,標稱安琪酵母(赤峰)有限公司生產的優級綿白糖(300克/袋,2020-03-09),還原糖分檢出值為2.85g/100g,標準值為1.5 g/100g-2.5g/100g。

  據了解,還原糖分是食糖的質量指標之一,反映食糖中還原糖的含量,是區分綿白糖和白砂糖的主要參數之一,綿白糖的外觀和口感與還原糖的含量密切相關。

  據新京報記者了解,安琪酵母(赤峰)有限公司成立于1993年12月27日,是A股上市公司安琪酵母股份有限公司(簡稱“安琪酵母”)全資子公司。官網顯示,安琪酵母從事酵母、酵母衍生物及相關生物制品經營,主導產品包括面包酵母、釀酒酵母、酵母抽提物等,應用于烘焙食品、發酵面食、釀酒及酒精工業、食品調味、醫藥及營養保健、動物營養等領域。

  對于該批次問題產品的相關情況,7月28日上午,新京報記者致電安琪酵母總公司,一位工作人員稱,目前公司未收到相關質檢部門的通知,對于其他情況不知情。隨后,新京報記者多次致電安琪酵母(赤峰)公司,截至發稿前,無人接聽。

  此外,標稱河北廊坊大城縣不老松食品有限公司生產,北京供銷益家連鎖便利店有限公司第九分店經營的“古福”紅薯淀粉(300克/袋,2020-01-18),霉菌和酵母檢出值為4000CFU/g,而《食品安全國家標準 食用淀粉》(GB 31637-2016)規定,食用淀粉中霉菌和酵母應不超過1000CFU/g。

  北京市市場監管局稱,霉菌和酵母是自然界中常見的真菌,可使食品腐敗變質,破壞食品的色、香、味,降低食品的食用價值。

(責任編輯:趙伊 )
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